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Toxicología de alimentos – Aspecto Analítico


Técnica para determinar bromato en pan

16/05/2012

Necesito que me manden la técnica para determinar  bromato en el pan y si hay algún método casero para determinarlo y si saben cuanto son las cantidades que soporta el cuerpo humano.Respuesta: la única técnica que disponemos está en este artículo: https://www.sertox.ar/modules.php?name=News&file=article&sid=4326  . En esta monografía puede encontrar el resto de la información solicitada https://www.sertox.ar/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=279







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