Necesitaría saber las proteínas del veneno del yarará.

Los venenos de las especies bothrops tienen numerosas proteínas y excede nuestra área de incumbencia ese tipo de conocimiento.
Muchas de ellas tienen actividad enzimática, proteolítica, hialuronidasa, fosfolipasas, colagenasa, fibrinolisinas, etc. Le sugiero que busque en este texto disponible on line.
http://www.tcirurgica.fm.usp.br/Curso_Emergencias/funasa_peconhentos.pdf
Si esto no responde a su inquietud vuelva a escribirnos que le podemos enviar direcciones electrónicas de expertos de Buenos Aires para ayudarlo.