Pregunta del 06/06/19: La toxina T-2 es una micotoxina de tricoteceno de tipo A. Esta toxina es producida por el metabolismo de las especies de Fusarium. ¿En qué entornos se puede encontrar la toxina T-2?

Respuesta: El artículo citado señala que "T-2, que es perjudicial para la salud humana y la ganadería, se encuentra a menudo en los cereales, especialmente en la avena, la cebada, el trigo y la alimentación animal, especialmente en climas fríos o en condiciones húmedas". (Janik E et al. Biological toxins as the potential tools for bioterrorism. 2019 Int J Mol Sci 20, 1181; doi:10.3390/ijms20051181)Aclaración de Sertox: pregunta del día de la Academia Americana de Toxicología Clínica, para que los toxicólogos ejerciten su conocimiento (traducción de SERTOX). Pueden verse más preguntas en la sección Ejercicios.