Pregunta del 18/10/18: ¿Qué episodio único de enfermedad transmitida por alimentos en EEUU, involucró polvo de hoja de moringa?

Respuesta: Las notas de la referencia citada señalan que "Un brote de infecciones por serotipo Virchow de Salmonella atribuible al polvo de hoja de moringa importado de Sudáfrica comenzó en 2015 y causó 35 enfermedades y seis hospitalizaciones en 24 estados. Era un ingrediente de una mezcla de batido orgánico en polvo marcada para ser utilizada como un reemplazo de comida ".(Dewey-Mattia D et al. Surveillance for foodborne disease outbreaks- United States, 2009-2015. MMWR Surv Summ 2018:67 (No. SS-10): 1-11. DOI: http://dx.doi.org/10.15585/mmwr.ss6710a1)Aclaración de Sertox: pregunta del día de la Academia Americana de Toxicología Clínica, para que los toxicólogos ejerciten su conocimiento (traducción de SERTOX). Pueden verse más preguntas en la sección Ejercicio