Pregunta del 01/12/14:¿Qué es la goma de algarrobo, para que se usa y cuál es el perfil de seguridad de este material cuando se aplica para su uso previsto?

Respuesta:De acuerdo con la referencia citada la goma garrofín (también denominada goma de algarrobo, o E410) es una goma vegetal tipo galactomanano extraída de las semillas del algarrobo, que crece principalmente en la región Mediterránea (Ceratonia siliqua (L.) Taub) de la familia de plantas de Leguminosae. Esta goma  se utiliza como espesante en las fórmulas infantiles con el objetivo terapéutico de tratar el reflujo gastroesofágico sin complicaciones ". La referencia proporciona un examen integrado de bases de datos toxicológicos pertinentes, así como evidencia clínica. Los autores han determinado que la goma garrofín "no está asociada con cualquier efecto tóxico o nutricional adverso en recién nacidos a término sanos, mientras que hay limitadas informes de casos de posibles efectos adversos en los recién nacidos prematuros que reciben el espesante inapropiadamente. En conjunto, se puede concluir que la goma garrofín es segura para su uso terapéutico en los bebés nacidos a término para tratar la regurgitación sin complicaciones desde el nacimiento. (Meunier L et al. Locust bean gum safety in neonates and young infants. 2014 70(1):155-169)Aclaración de Sertox: Aporte del Dr. Javier Waksman envíando la pregunta del día de la Academia Americana de Toxicología Clínica, para que los toxicólogos ejerciten su conocimiento (traducción de SERTOX). Pueden verse más preguntas en la sección Ejercicios.