Pregunta del 02/06/09: ¿Que es el caldo de selenito, y qué efectos tóxicos se puede esperar de su ingestión?

Respuesta: el caldo de selenito o caldo selenito, es un medio de enriquecimiento utilizado en el aislamiento de especies de Salmonella, que contiene 4 mg / L de selenito de sodio (NaHSeO3), así como peptona, lactosa,  dihidrógeno fosfato sódico, fosfato de sodio y dihidrógeno (en inglés:  dihydrogen sodium phosphate, and sodium dihydrogen phosphate)  y tiene un pH de 7.1. Para reducir al mínimo los efectos teratogénicos de las preparadoras, el selenito de sodio, se debe añadir por separado al medio. Una mujer de 23 años que ingirió aproximadamente 100 ml de caldo selenito desarrolló gastritis corrosiva severa y necrosis tubular aguda que afectó principalmente a los túbulos proximales. (Saudi Journal of Kidney Diseases & Transplantation, 2009 Jan, 20(1):106-11)

Aclaración de Sertox: Aporte del Dr. Javier Waksman envíando la pregunta del día de la Academia Americana de Toxicología Clínica, para que los toxicólogos ejerciten su conocimiento (traducción de SERTOX). Pueden verse más preguntas en la sección Ejercicios.