Pescadores gaditanos y orcas compiten cada año por la pesca del atún rojo en aguas del Estrecho de Gibraltar. /El bifenilo ploriclorado (PCB) es un compuesto químico formado por cloro, carbón e hidrógeno. Estable y resistente al fuego, no conduce la electricidad y tiene una baja volatilidad a temperaturas normales, unas características que en su día lo hicieron ideal para producir y mejorar una amplia gama de artículos industriales y de consumo, como refrigerar transformadores. Pero esas mismas cualidades -en especial, su resistencia extrema a la ruptura química y biológica a través de procesos naturales y su tendencia a permanecer y acumularse en organismos vivos- son, precisamente, las que lo convierten en un poderoso tóxico letal.