Dra. Dora Beatriz Prada
¿Energizantes?
Más que bebidas energizantes, resultaría más
adecuado denominarlas bebidas estimulantes (BE), ya que por
su composición tienen acción farmacológica
estimulante. Por otra parte, ¿Qué significa
energizante?…¿Que tipo de "energía"
otorga su consumo?..
La Comisión del Codex de Nutrición y Alimentos
para Usos Dietarios Especiales en su 23ª sesión
realizada en Berlín, Alemania el 30 de Noviembre de
2001 define la bebida energizante como "Una bebida utilizada
para proveer alto nivel de energía proveniente de los
carbohidratos (también grasas y proteínas) al
cuerpo. Esta bebida no intenta compensar la pérdida
de agua y minerales debido a la actividad física".
Sin embargo, el término de energía utilizado
en el nombre y descripción de algunos productos que
actualmente están en el mercado se refiere a cierto
efecto farmacológico de algunas sustancias activas,
y no a la provisión de calorías de los nutrientes.
Esto puede crear confusión dentro de los consumidores.
Las primeras BE se introdujeron en nuestro medio hace aproximadamente
tres años. Según sus productores el nombre de
energizantes se debe a que incrementarían la resistencia
física, proveerían reacciones rápidas,
aumentarían la concentración, aumentarían
el estado de alerta disminuyendo las horas de sueño,
proporcionarían sensación de bienestar, estimularían
el metabolismo y ayudarían a eliminar sustancias nocivas
para el organismo.
Composición y probables efectos
Estas bebidas contienen:
Carbohidratos: la mayoría contiene entre 20 y 30 gramos
e incluso hasta 70 gramos en forma de fructosa, sacarosa,
dextrosa, glucosa, maltodextrinas.
Vitaminas: se encuentran vitaminas del complejo B así
como también la C y E. Sin embargo múltiples
investigaciones han demostrado que el agregado de éstas
no ofrece beneficio extra, siempre y cuando la persona mantenga
la recomendación nutricional óptima para su
edad, género y demanda física.
Carnitina: derivado aminoácido que es un cofactor
esencial en el metabolismo de los ácidos grasos. Los
estudios disponibles hasta ahora no permiten concluir que
un aporte complementario de carnitina mejore el rendimiento
físico, ayude a perder peso o a disminuir la grasa
corporal.
D-Ribosa: es un azúcar simple, siendo eje del
material genético y el punto de partida para la producción
de adenosina trifosfato (ATP)
Taurina: aminoácido que estaría involucrado
en la conjugación de los ácidos biliares como
así también en otras funciones fisiológicas.
Está incluido en preparaciones para nutrición
parenteral para niños de bajo peso pero su rol como
nutriente esencial no ha sido establecido. La taurina está
incluida en preparaciones para desórdenes cardiovasculares
y
metabólicos y se le atribuye propiedad de aumentar
la contractilidad cardíaca.
Glucuronolactona: Aparentemente cumpliría con
una función detoxificante, pero no se explica ni su
mecanismo de acción ni referencias claras sobre esta
acción.
Inositol: Sustancia que interviene en la estructura
y en la integridad de la membrana celular y podría
ayudar a la nutrición celular del cerebro, pero de
esto tampoco existe evidencia alguna. Es un isómero
de la glucosa que ha sido considerado tradicionalmente como
una vitamina B si bien no se ha demostrado un síndrome
por su deficiencia en el hombre. Parecería estar involucrado
fisiológicamente en el metabolismo de los lípidos
y existen pocas evidencias sobre su eficacia en desórdenes
asociados con el transporte de las grasas y su metabolismo.
También se ha investigado en el tratamiento de la depresión
y de la ansiedad, en la neuropatía diabética,
en el distress respiratorio del neonato y en la retinopatía
de la prematurez.
Cafeína: es la sustancia psicoactiva más
ampliamente ingerida en el mundo. No solo se encuentra en
el café sino también en el mate, té,
cacao y en alimentos como el chocolate. Es uno de los componentes
no nutritivos común dentro de las bebidas y dietas
de los deportistas y ahora se encuentra en estas BE. Desde
hace un tiempo se la considera una sustancia "ergogénica"
en el rendimiento deportivo pero solo desde hace una década
existen numerosos estudios controlados donde claramente se
demuestra su eficacia en relación a ejercicios de resistencia.
El Comité Internacional Olímpico incluye a partir
de 1990 a la cafeína como sustancia estimulante prohibida.
Se considera positiva una muestra de orina cuando la concentración
sobrepasa los 12 microgramos por mililitro. Entre los efectos
adversos se pueden citar la excitación psicomotriz,
temblores, irritabilidad, vértigo, cefaleas, náuseas,
vómitos, taquicardia, palpitaciones, arritmias como
extrasístoles y aumento de la frecuencia urinaria.
Una taza de café (180 ml) contiene 80 a 150 mg de cafeína.
Una taza de té contiene 50 mg de cafeína.
Una bebida cola de 360 ml contiene 40 a 50 mg de cafeína.
Una BE de 250 ml contiene 80 mg de cafeína o más.
Ginseng: hierba de amplio uso en países del
Asia de la cual no existen evidencias científicas que
demuestren que incrementan la tolerancia al ejercicio y el
rendimiento físico, sin embargo podría mejorar
la sensación general de bienestar. Puede incrementar
la tensión arterial y los niveles de estrógeno
en mujeres.
Guaraná: es un arbusto leñosos nativo
del Amazonas utilizado como planta medicinal, que contiene
altas dosis de cafeína y se ha utilizado como estimulante
y supresor del apetito, para la fatiga y para disminuir de
peso. Puede producir insomnio, temblor, ansiedad, palpitaciones,
aumento de la frecuencia urinaria e hiperactividad. No ha
sido evaluada por la FDA en cuanto a seguridad, efectividad
y pureza, no conociéndose hasta ahora los riesgos potenciales
o las ventajas.
Uso asociado con otras sustancias
El riesgo potencial del consumo de este tipo de bebidas se
vería incrementado por el uso concomitante con otras
sustancias como es el caso del alcohol. Esto podría
desencadenar una serie de trastornos tales como convulsiones,
arritmias y muerte súbita. Por otra parte las BE parecerían
retardar los efectos depresores del alcohol llevando a consumir
más bebidas alcohólicas. Tanto la cafeína
como el alcohol tienen acción diurética por
lo que consumidos juntos y en exceso podría potenciarse
esta acción, especialmente si no se repone agua adecuadamente.
Más aún la Asociación Nacional de Alimentos
de Suecia, advirtió no mezclar este tipo de bebidas
y alcohol, especialmente si se ha estado sometido a un alto
nivel de ejercicio físico.
Uso en diversos países
En países como Inglaterra, Alemania, España
y Austria, que son los mayores consumidores de BE a nivel
mundial, la venta de estas sustancias no está restringida,
aunque sí lo está en otros países como
Francia, Dinamarca y Noruega donde sólo se pueden adquirir
en farmacias. En nuestro país existen actualmente unas
diez marcas de BE entre las nacionales y las importadas, las
cuales están autorizadas como suplementos dietarios
y contempladas en el Código Alimentario Argentino y
por ser consideradas alimentos son de venta libre.
Para concluir
Recomendaciones de fabricante
Dado su carácter de venta libre habitualmente no se
pueden cumplir las recomendaciones de un consumo moderado
y/o de evitar la mezcla con alcohol.
Se sugiere recordar las recomendaciones declaradas en los
envases: "Personas de edad o con enfermedades deberán
consultar con su médico antes de consumir" , "No
utilizar en caso de embarazo, lactancia ni en niños",
"Mantener fuera del alcance de los niños ",
"Este producto no debe ser usado por diabéticos",
recomendaciones todas más propias de un medicamentos
que de una bebida de venta libre.
Nuestra experiencia en el Sertox es sólo la referencia
frecuente de adictos mencionando su uso habitual junto a alcohol
y otras drogas de abuso.
Consideramos que:
– No deberían llamarse energizantes, ya que es una
denominación engañosa;
– No hay justificación nutricional para sus usos ni
como reemplazo de líquidos y electrolitos.
– No hay evidencias científicas claras que soporten
su utilización en ningún caso, por el contrario
algunos ingredientes podrían causar efectos secundarios
importantes en la población.
Actualización a octubre 2005
Cuando subimos estos comentarios, en junio de 2004, incluimos
nuestra postura adversa a la confusión que el mismo nombre
conlleva ("deberían llamarse estimulantes")
y advertimos sobre los riesgos del consumo excesivo y su mezcla
con alcohol. En muchos de los boletines mensuales que editamos
desde entonces hasta la actualidad hemos ido reseñando
las medidas de restricción a su consumo por menores de
edad en diversas regiones de nuestro país y recientemente
la medida regulatoria tomada por la ANMAT, disminuyendo su contenido
en cafeína. Hemos leído azorados una solicitada
reciente firmada por algunos denominados "Deportistas de
elite" en contra de esta disposición. También
se ha pedido desde Santa Fe que se recategoricen a estas bebidas
[
ver].
En estos días el Diario La Capital, reflejó en
una extensa nota la controversia en torno a estas bebidas y
reflejó nuestra postura [
ver
1 y
ver
2]
A modo de actualización reafirmamos todo lo expuesto
en el artículo redactado por la Dra. Prada e incorporamos
una traducción propia de un artículo donde se
reflejan las advertencias que Salud-Canadá ha realizado
sobre este tema. (Original en inglés en: Health
Canada Warns Against Excessive Use of Energy Drinks or mixing
them with Alcohol Date Published: October 7, 2005).
Salud- Canadá (Health Canada) advierte contra el
uso excesivo de "Bebidas Energizantes" o su mezcla
con Alcohol.
Según Salud-Canadá, el consumo excesivo de
las "bebidas energizantes" o la mezcla de ellas
con alcohol pueden tener efectos graves sobre la salud. Estas
bebidas están disponibles en casi cualquier lugar y
al lado de refrescos, jugos y bebidas de deportistas ("sports
drinks"). Algunos de los nombres de marcas comerciales*
incluyen:
· Red Bull
· Impulse
· Dark Dog
· Shark
· Hype
· SoBe Adrenaline Rush
· EAS Piranha
· AMO
· Red Rain
· Red Dragon
· Diablo
· YJ Stinger
Estas bebidas se emplean como un estimulante mental y físico
en cortos períodos de tiempo. Contienen generalmente
cafeína, taurina (un aminoácido componente de
proteínas) y glucuronolactona, un carbohidrato.
Las bebidas energizantes no son lo mismo que las "sports
drinks" tales como Gatorade o Powerade, que re-hidratan
el cuerpo. Estas bebidas también proporcionan azúcares,
que el cuerpo usa para producir energía y abastece
de electrolitos. Los electrolitos mantienen el equilibrio
de sal y potasio en el cuerpo.
Los problemas con las "bebidas energizantes" surgen
cuándo son consumidas en exceso o cuando son mezcladas
con alcohol. Por ejemplo, han llegado a ser populares en fiestas
en que se baila toda la noche, en bares y clubes.
Muchas personas las beben para mantener su energía
durante períodos de actividad física intensa
o después de ejercicios como un alivio para la sed.
Pero, lejos de re-hidratar sus organismos, estas bebidas pueden
llevar realmente a la deshidratación.
Los funcionarios canadienses han indicado que a causa de los
efectos que tienen, algunas "bebidas energizantes"
quizás se tengan que regular como productos naturales
de salud, bajo las regulaciones de "Natural Health Product"
(NHP), dependiendo de sus ingredientes (tales como cafeína
y vitaminas), y los reclamos que de ellos se hacen. Bajo las
regulaciones, los productos naturales de la salud tienen que
experimentar un proceso de la revisión para su calidad
y la seguridad. Ellos tienen que demostrar también
las condiciones recomendadas para el uso, así como
los cuidados a tener.
Actualmente, sólo la bebida "Red Bull" está
autorizada para la venta como un producto natural de salud
y dispone de un número de producto natural de salud
(NPN). La seguridad de otras "bebidas energizantes"
(inclusive entre el listado de arriba) aún no han sido
evaluadas bajo las Regulaciones de NHP.
Cuatro informes de reacciones adversas en que están
implicadas las "bebidas energizantes" semejantes
a "Red Bull", han sido informados a Salud-Canadá.
En esos informes, los síntomas incluyeron: trastornos
de electrolitos; náuseas y vómitos; e irregularidades
en el ritmo del corazón. Estos cuatro incidentes implicaron
el uso impropio de "las bebidas energizantes," tales
como el consumo simultáneo con alcohol o en cantidades
mayores que las recomendadas. No fue posible, sin embargo,
afirmar si los síntomas informados eran debido al efecto
de combinar la "bebida energizante" con alcohol,
o debido al alcohol mismo. Salud-Canadá advierte que
si usted bebe "las bebidas energizantes" está
enterado de lo siguiente:
- La bebida energizante "Red Bull" se considera
un producto de salud en Canadá y se debe consumir
según las instrucciones de la etiqueta.
- No beber cantidades excesivas de "Red Bull".
El límite es 500 ML o dos latas en un día,
como indica la etiqueta del producto.
- No mezcle "Red Bull" con alcohol.
- Si usted entra en actividad o realiza ejercicios físicos
intensos, debe beber suficiente cantidad de agua para ayudar
re-hidratar su organismo.
- Los perfiles de seguridad de otras bebidas semejantes
no han sido evaluados por Salud-Canadá. No es prudente
beber cantidades excesivas de cualquiera de las "bebidas
energizantes" ni mezclarlas con alcohol.
- Si usted tiene una reacción adversa a una bebida
energizante por favor, infórmelo a las autoridades
de Salud-Canadá.
Debido a las reacciones adversas informadas, así
como a la atención de los medios respecto a la seguridad
de "Red Bull" y productos semejantes, Salud-Canadá
está controlando su uso y tomará las medidas
apropiadas para asegurar la salud y la seguridad de los canadienses.
Esto puede incluir el considerar a otras "bebidas energizantes"
bajo las regulaciones de Productos Naturales de Salud.
* En Canadá (aclaración del
traductor).
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