El equipo de Afshar analizó los datos de más de 12,000 adultos estadounidenses. Los investigadores hallaron que las personas que bebían mucho (más de una bebida al día para las mujeres y más de dos bebidas al día para los hombres) y las que se dan atracones de bebida al menos una vez al mes tenían menos óxido nítrico en el aliento exhalado que las que no bebían. Un episodio de atracón de bebida es consumir cuatro o más bebidas en el caso de las mujeres, y cinco o más en el caso de los hombres.